Resep Gulai Menggunakan Bahan Utama Udang Khas Aceh


Sumber : Cookpad


Biasanya untuk masakan gulai bahan utamanya menggunakan daging sapi ataupun ayam, akan tetapi untuk gulai yang satu ini berbeda, dengan menggunakan bahan utamanya udang. Pulau aceh terkenal dengan rempah – rempahnya yang banyak, selain itu juga aceh memiliki masakan kuliner yang sangat enak sekali terutama masakan padang hampir semua rata – rata menggunakan santan dan cabai dalam hidangan tersebut, akan tetapi rasanya sangat enak dan membuat para pelanggan ketagihan untuk mencicipi masakan tersebut. Untuk kali ini saya akan bagikan kepada anda aneka resep udang yang salah satunya gulai udang khas aceh. Untuk anda yang penasaran dengan masakan tersebut kini saya akan paparkan untuk anda :

Bahan – Bahan Pembuatan Gulai Udang Khas Aceh :
Untuk bahan utamanya kita menggunakan udang windu sebagai aneka resep udang yang lain lalu bersikan dan buang kepala dan kotorannya. Kemudian 350 ml santan kental dan 750 ml santan sedang. Kemudian 1 buah jeruk nipis dan ambil airnya. Kemudian 1 batang serai di memarkan, 6 buah cabai hijau besar dan di potong serong, 1 cm jahe di iris tipis dan kentang 75 gram. Untuk bumbunya sendiri 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah kemudian gula pasir dan garam, selain itu 8 buah cabai merah, 1’2 ketumbar di sangrai dan ¼ jintan.

Untuk pembuatannya hal yang pertama anda lakukan adalah dengan lumuri udang windu yang sudah di bersihkan tadi dengan air perasan jeruk nipis, kemudian biarkan selama 15 menit. Untuk selanjutnya bahan untuk bumbu di haluskan kecuali serai dan jahe, panaskan minyak goreng ke penggorengan lalu tumis semua bahan yang telah di haluskan kemudian masukan jahe dan serai, aduk – aduk hingga mengeluarkan aroma harum. Untuk selanjutnya baru masukkan udang tadi, lalu aduk – aduk hingga warnanya berubah dan juga matang, kemudian masukkan santan kental dan aduk lagi sehingga santan tersebut mendidih. Lalu masukkan juga kentang dan santan sedang. Seperti tadi aduk –aduk agar santan tersebut tidak pecah dan juga untuk kentangnya setengah matang. Untuk yang terakhir tinggal beri irisan cabe hijau dan masak sampai matang, lalu angkat dan di sajikan.

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Resep Gulai Menggunakan Bahan Utama Udang Khas Aceh"

Posting Komentar