Resep Soto Kudus dengan Ayam Kampung

Saat cuaca kurang bersahabat sekarang ini, banyak orang dan parktisi kesehatan menganjurkan untuk tidak mengkonsumsi makanan yang terlalu panas dan juga terlalu dingin. Ini akan membuat shock pada bagian leher dan memicu timbulnya radang, padahal pada musim pancaroba saat ini bisa terjadi panas yang sangat tinggi dan mendadak terjadi hujan yang sangat derasnya. Jika hujan mendera tentu saja anda tidak dapat beraktifitas di luar rumah, apalagi jika hujan perut akan lebih mudah lapar. Ada baiknya anda membuat resep soto kudus dengan ayam kampung, ini akan menjadi santapan yang pas untuk saat seperti ini.
Google Images
Bahan-bahan untuk menu soto kudus terbilang hampir sama dengan soto kebanyakan, namun ciri khasnya ada pada kuahnya, berikut apa saja yang perlu anda persiapkan:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian.
3 butir telur, rebus hingga matang.
100 gram tauge seduh.
2 sendok makan seledri, cincang halus.
2 sendok makan jeruk nipis.
2 batang serai.
1 ½ sendok teh garam.
1 sendok teh gula.
1 ½ liter air.
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan: 6 buah bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 sendok makan ketumbar, ½ sendok teh jintan, 6 butir kemiri, 1 ½ ruas jahe.

Pembuatan resep soto kudus ini terbilang mudah dan tidak memakan banyak waktu, berikut tahapan pembuatannya:

1. Rebus ayam kampung dalam panic hingga mendidih dan ayam empuk.
2. Siapkan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan serai, aduk hingga berbau harum. Masukkan dalam rebusan ayam, berikan garam, gula dan bawang putih goreng.
3. Masak dengan api sedang dan aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ayam, angkat ayam dan suwiri dagingnya.
4. Siapkan nasi, taoge, potongan telur, seledri, suwiran ayam, kemudian tuangkan kuah soto yang masih hangat ke atasnya.
5. Siapkan jeruk nipis dan kecap manis sebagai pelengkap rasa.


Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Resep Soto Kudus dengan Ayam Kampung"

Posting Komentar